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dafa888认证网站,8个月20家五星级饭店被“摘星”星级饭店“暗访”如何进行?

dafa888认证网站,8个月20家五星级饭店被“摘星”星级饭店“暗访”如何进行?

发布时间:2019-12-23 08:06:46     阅读:(4995)

dafa888认证网站,8个月20家五星级饭店被“摘星”星级饭店“暗访”如何进行?

dafa888认证网站,封面新闻记者 滕瑾 柳青

圆桌专家:

北京联合大学在线旅游研究中心主任 杨彦锋

北京外国语大学文创产业研究中心旅游研究所所长 刘思敏

华美顾问机构首席知识官、高级经济师 赵焕焱

日前,全国旅游星级饭店评定委员会发布2019年第5号公告,重庆希尔顿酒店等5家五星级饭店被“摘星”,上海东锦江希尔顿逸林酒店等11家五星级饭店被限期12个月整改。

封面新闻了解到,今年以来,文旅部对星级饭店持续开展暗访,发现部分五星级饭店卫生和消防安全问题严重,服务不规范问题突出。数据显示,今年以来的8个多月时间,已有20家五星级饭店被取消星级资格,被限期整改处理的五星级饭店多达26家。

“暗访”如何进行?何种情况会被“摘星”?饭店星级管理还应注意哪些问题?记者采访了北京联合大学在线旅游研究中心主任杨彦锋,北京外国语大学文创产业研究中心旅游研究所所长刘思敏,华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱。

星级饭店“暗访”如何进行?

据了解,今年以来,文旅部持续开展对五星级饭店的暗访检查,还联合卫生、公安、消防和市场监管等部门建立健全对星级饭店的监督检查制度,并将星级饭店纳入旅游住宿业信用监管,对有严重失信行为者实施跨部门失信联合惩戒。

杨彦锋表示,文旅部设定的暗访目标有些有质量下降线索,有的是随机抽查。“我国目前有近900家五星级饭店。这样大的存量里,确实有一些执行星评工作比较久了,出现了设施老化、服务质量跟不上的,也的确有一批饭店‘名不副实’”。

他表示,一般情况下,“暗访的星评员几人一组,在检查、讨论后形成意见。发现的问题都会有记录、拍照、视频等证据。之后整改、取消星级的报告逐步发放给当地旅游主管部门和饭店业者。”

值得注意的是,上海东锦江希尔顿逸林酒店公关部工作人员对封面新闻记者表示,是从《中国旅游报》微信公众号刊登的公告上了解到被限期整改的消息。对此,刘思敏表示,文旅部的暗访可以是随机性的,“暗访结果可以公开告诉饭店,也可不告诉饭店,之后再给书面通知也是正常的。”

什么情况会触发“摘星”?

文旅部曾表示,在暗访检查中一旦发现存在卫生及消防安全问题严重、服务不规范等问题,行业监管部门将依据相关法规,对照《旅游饭店星级的划分与评定》,严肃处理,绝不姑息。情节严重者“一票否决”,直接“摘星”。

刘思敏表示,现行国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》对星级饭店有全面、明确标准,至于违反标准的程度是否达到“情节严重”,则是暗访人员的“自由裁量权”。

赵焕焱认为,应进一步细化星级饭店管理,“明确什么是‘情节严重’。”他还指出,此次被处理的部分饭店是跨国公司品牌,令人瞩目。

“饭店‘摘星’并不是暗箱操作”,杨彦锋认为,“这是一个相对公开透明、讲究事实依据的方式。‘退出’并不是一个目的,而是一种手段,是要维持星级标准公允度,所以主管部门肯定也要做到公平公正公开。”

饭店星级不应搞“终身制”

根据中国旅游饭店业协会最新一期《五星级饭店名录》,目前共有五星级饭店886家,其中广东最多,达135家,上海71家,重庆27家。

根据《旅游饭店星级的划分与评定 gb/t 14308-2010》,饭店开业满一年后可申请评定星级,经评定机构评定后,星级标志使用有效期为三年,三年期满后重新评定。

杨彦锋表示,在星级饭店这么大的存量下,要保持星级标准公信力、权威性和公平性,就要进行动态管理,优胜劣汰,有进有出。“标准不但要强调准入,还要强调复核和退出。各省目前都在推进这个工作,在巡查过程中,陆续还会有多批次不合格、不达标的五星级饭店被通知整治或‘摘牌’”。

刘思敏认为,星级标准是推荐性标准、引导性标准,并非强制性标准。星级饭店管理应该有动态化、常态化退出机制,“不能搞饭店星级终身制,要让饭店有危机感,不达标了‘摘星’就是正常的。”

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